佛山东方育英职业技能培训

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西式面点师

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01 什么是西式面点师？

西式面点师是指运用西方传统的和现代的操作技术、成型技巧及成熟方法，对各种面点的主料和辅料进行加工，制成西式风味面食、糕点的人员。西式面点师职业特点是：专业技能突出，对实际操作能力要求较高。

随着餐饮业在我国不断发展，人民生活节奏、生活方式的转变，未来的西点人才需求将持续增长。据权威机构调查显示，未来五年，西式面点师的社会需求量达到200万，未来西点人才将备受青睐，学习后日常生活中也能为心爱的家人制作爱心点心。

02 适合人群

❤ 1、星级酒店、西式饼屋、蛋糕店的技术人员

❤ 2、自主创业

❤ 3、家庭点心师，对美食感兴趣人群

03 课程大纲

课程目录

1、西点新产品原料认识和作用

2、面团的打法与面包发酵的讲解和技巧

3、专用机器与模具的认识与使用方法

4、各类原料讲解和使用方法

5、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧

6、西点面包造型整形，表面装饰制作

7、慕斯、芝士蛋糕的做法

8、各类中、西面点制作实操练习，如：蛋黄酥、奶油泡芙、双色馒头、元宝肉松蛋糕、曲奇饼、戚风蛋糕、蛋挞、意大利披萨、月饼、椰香糯米糍、奶溶豆、焦糖布丁、木纹蛋糕等。

04 培训时间多长？

培训形式：周日班

学习时间：共6天；上课时间9:00~12:00。

05 考试通过后获得什么证书？

中式面点师证

该证书为终身有效之职业资格证书，是持有者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用员工的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。

06我们的优势

1、专业培训：所有培训师均具有多年丰富的实践与授课经验，一门老师专讲一门课程，能够做到手把手传授，学会为止，重视实操，确保学员毕业后符合上岗标准。

2、小班教学模式：限制培训人数，精心辅导，保证教学质量。

3、社群1对1答疑辅导：课后老师随时在线上社群、微信群答疑。

4、就业保障：提供面试与创业辅导内容，学校自有家政连锁公司提供就业机会，东方育英学员毕业后以高薪而著称。

5、权威机构：国家正规培训学校，颁发国家通用的培训证书，官网可查询。

6、易通过考试：提供考试模拟题，帮助学员重点掌握课程内容、熟悉考试题型，确保考试合格通过*。

7、服务周到：为外地学员提供免费住宿。

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